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ken3179

Author:ken3179
小さなパン家「ひとつぶの麦」のブログへようこそ!
33年間勤めたJAを早期退職し、愛する妻(和ちゃん)と二人で、自宅の玄関を改良して始めた小さなパン屋。未知(パン職人)の世界へのチャレンジです。
二人の共通の趣味は登山と食べ歩き。個人的には、私(研ちゃん)はカメラと音楽鑑賞(クラシック音楽が大好き)、和ちゃんはステンドグラスとガーデニング(バラが大好き)。
そして二人には可愛いお孫ちゃんが三人、最近は生意気で可愛く無い時も有りますが!

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心使いに感謝

2009/10/29
category - ひとつぶの麦の物語
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積丹半島美国のカマさんからの贈り物です。
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アワビとイクラ。早速、裕ちゃんに電話を入れ、アワビとエビの刺身で一杯やりました。裕ちゃん持参の焼酎赤霧島(店では手に入らない代物)で一杯、言うこと無しで最高。次の日の体調はご想像にお任せ致しますが、なんせ研ちゃん2時起きの人ですから、裕ちゃんに付き合っていられね~ぇ!
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小樽の老舗お菓子屋さん、花月堂の「ちゅうか饅頭」です。あんこタップリ、でもくどくない老舗の味。兄夫婦からの贈り物です。年に数回の菓子祭りに行き、目の前で特注(大きさ)して焼いてもらうのがベスト。うん~!たまりませ~ん。
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熊ちゃん(JAの幹部職員、元は研ちゃんの部下)のお父さんが干してくれた真心のこもったコマイの一夜干し。お父さんこの道のプロだから、味の方は当然OK牧場でござりまする。当然、日本酒でお酒かるく一杯。てじゃく酒~ぇ!
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札幌の姉夫婦からの贈り物。ブドウは自家製で名前は不明とのこと。煎餅は鎌田手焼きせんべい店の三種類。リーちゃんと和ちゃんと三人で豆乳のジュース(和ちゃンお手製)に入れて飲みました。煎餅も一緒に頂きましたが、やっぱり焼きたて(うちのパンと同じ)はグットです。
皆さん、大変ありがとうございます。感謝、感謝、大感謝です。
                
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ばらしたな~ぁ

2009/10/27
category - ひとつぶの麦の物語
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リーちゃんと作業台を挟んで仕事をしていた時のこと
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洗い場にいた和ちゃんにリーちゃんが女の子「和ちゃ~ん、ヨシったら結婚記念日なのに魚釣りに出かけ、今日は疲れたから記念日の食事は今度にしようなんて言うんだから!」和ちゃんにっこり「男なんてそんなものよ!ダレカさんなんて、誕生日まで忘れるんだから!」研ちゃん男性(ダレカさんて、それって・・・オレ)と考えていたら、すると今度はリーちゃん女の子「和ちゃ~ん、研ちゃんにやけてま~す!」男性(ハあ・・・!ちょ、ちょ、ちょっと)するとまたまたリーちゃん女の子「和ちゃ~ん、ヨシったら誕生日でも優しい言葉、掛けてくれないのよ」そこで研ちゃん男性「おれJAに勤めていた頃、誕生日に花プレゼントしたよな」そのときリーちゃん「うわ~!やさしい!」それに対し和ちゃんにっこり「うしろめたい事が有るかよ!」男性(・・・・・・・っ)そしたらリーちゃん女の子「研ちゃん、またまたにやけてま~す」男性(ばらしたな~ぁ!!!)
                                 
                                      
            

お客様って

2009/10/24
category - ひとつぶの麦の物語
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男性和ちゃん今週、忙しかったね。土曜日は午後からは暇だろうと思うから早めに店をしめて釧路にでも行こうかと、パン作りの準備をしながら話をしていました。10時、研ちゃん看板を出すため外に出ると数台の車が停車しているのが目に入った。今日は隣の郵便局は休みのはずと思いながら店に戻ると、お客様が立て続けに入りだし、何時のまにやら数人の列ができたが、それでも気づかぬ研ちゃん、列の皆さんに、これは涌坂豆腐店から今朝もらってきたばかりの「おから」で作った食パンですなどと試食をすすめていました。異常に気づいたのはにっこり和ちゃん「わかった!!!」
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「原因はこれ、Seedsが今日の朝刊(道新)に折りり込まれたからだ~!」
ものの1時間で完売状態、それでもお客様は次からつぎとくるため看板を出し、3時から再度販売を致しますと告げて午後からの販売の準備に入り、自ずと釧路行きは中止となり、昼食抜きで作り続けました。
午後からも同じ、いや、それ以上の人でした。釧路や白糠町からわざわざこんな小さなパン家にパンを買いに来てくれたと思うと感謝ですが、研ちゃん男性正直いって怖くなり、リビングホーマーのテッちゃんの店に隠れていました。和ちゃん、リーちゃん、そして、お手伝いに来てくれたリーちゃんのお義母さん、本当にごめんなさい。研ちゃん深く反省しています。
店に戻るとまさに嵐の去った静けさ状態、そっと中をのぞいて見ると、三人にっこり女の子敬礼はおやつショートケーキを食べながら休んでいるところでした。研ちゃん男性「やぁ~!やぁ~!まいっちゃった~!ひどいね~!・・・お疲れ様でした皆さん・・・でどうでした」と言いながら、わがままなお客様に対するリーちゃんの武勇伝などを聞かされた研ちゃん、心の中で(リーちゃん女の子こんな可愛い顔して、ゴッツイおなご鬼じゃ~)と研ちゃん感じ、またまた心の中で(最近、和ちゃんとヒソヒソ話をした後で研ちゃんをにらむ、いや、見る目になにかしら恐怖を感じるな~とおもったコワ~ッ)男性「いや~、リーちゃんコワ~、いや、スゴ~イ!勇気あるんだな~!たいしたもんだ」
店を閉め片付けをしながら男性「和ちゃん、ひとつぶの麦のパンは奪い有って買うパンではないよね、みんなで分け合って買うパン、たくさんの人に食べてもらい、喜んでもらうパンだよね」にっこり「そうそう、たくさん売れるのは嬉しいけれど、お客様一人ひとりと会話して、喜んで買ってもらう売り方が私は好きだな~ぁ」(以前にも紹介しましたが、売り切れて買えないお客様に、自分の買ったパンを分けて上げるお客様が多い)今週もたくさんの出会いに感謝、たくさんの喜びの言葉にも感謝、リーちゃんの怖さ、いや、実態、じゃ~なく、勇気と能力が分かったことにも感謝で~す。また来週も頑張りますので、ひとつぶの麦の応援(コメントも)よろしくお願い致します。
                                 
                                      
            

三バカトリオ

2009/10/23
category - ひとつぶの麦の物語
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夕べ、ヤッちゃん家で、裕ちゃんと研ちゃんと和ちゃん、そして、ヤッちゃんの奥さんの良ちゃんと、みんなで急遽酒盛りとなりました。と言っても、酒は男三人だけ、良ちゃんと和ちゃんはコーヒーでおつ気合いといった分けです。
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男性顔4絵文字名を入力してください「かんぱ~い!!!」お酒アップロードファイル鮭の母さん
朝2時、パン家の仕事は起きるのが早い。二日酔いであろうと、まだ酔っぱらっていようと、パンを焼くこれがパン家の仕事なのだ!ひとつぶの麦の責任なのだ!でもキッツ~!!!完全二日酔い・・・です。
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今朝、二日酔いの朝食に胃に優しい豆腐をと思い、早朝の涌坂豆腐店に買いにいきました。(午前3時20分)
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まさに作業場は戦争です。
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よせ豆腐をゲットしました。味はグット。二日酔いにはバッチシ。

                                 
                                      
            

大ピンチ

2009/10/20
category - ひとつぶの麦の物語
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2台有るパンの発酵器の内1台が故障、こりゃてえへんだ~!
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大手ベーカリー店から見るとバカにされるこの発行機でも、我が小さなパン家では大切な設備、パン焼きの道具なのです。この重大事件に必要不可欠な人物、それは親友裕ちゃんなのです。即、携帯電話で連絡をとり、故障の状態を説明して修理のいらいを求めました。裕ちゃんはテスターや見たこともない特殊なドライバーなど得意の七つ道具を持ち出し、発行機をばらして故障箇所の発見に必死になっていました。
研ちゃんは、パン焼きが忙しくて、たまに男性「裕ちゃん、原因わかった!」と声を掛けていました。
パン焼きに夢中になっているといきなり裕ちゃん顔6「お前、なにやってんだーっ!」と呼ぶので(怒鳴っているに近い)研ちゃん男性「どうした!」ときくと裕ちゃん顔1「どうしたも、こうしたも、この機械壊れていないぞ!!」男性「えっ・・えええ・・・ばかなアイコン名を入力してください顔6「バカはお前だ!コンセント入れてたのか!コンセント!!!」男性「サアモスタットのアクシデントでは・・・ないかと・・・」顔4「コンセントだ!コ・ン・セ・ン・ト!」男性「電源、キレテナ~イ!!!」
                                 
                                      
            

食べてもらうって

2009/10/18
category - ひとつぶの麦の物語
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やれ新メニューだ!なんだ!かんだ!と大忙しの大型ベーカリー店。ひとつぶの麦にも札幌の幸太郎さんから、そんな大型店のハロウィーンの企画の情報がメールで届きました。
ひとつぶの麦でも緊急会議を開き、といっても研ちゃんと和ちゃんとりーちゃんの三人ですが。
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ハロウィーンに向け新メニューフランスパン作りを和ちゃんが。販売に向けての看板看板作りをリーちゃんが。研ちゃん写真カメラ撮る人。
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和ちゃんにっこりのパンは「パンプキンザマンド」是非一度ご賞味あれ。それにしてもリーちゃん女の子の看板作りには、またまた脱帽~!。味も絵もグットです。今日の出来に星ほしほしほしです~!!!
                                 
                                      
            

カマさんの思い出(酒盛り編)

2009/10/18
category - こころ旅
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カテゴリ(旅の思い出)の中のカマさんの思い出(再会編)、(神威岬感動編)に続く第三話(酒盛り編)です。初めての方は、まずは再会編と神威岬感動編を見ることをお勧めいたします。是非!!!
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積丹半島の神威岬の帰り温泉に浸かるため、入浴施設「積丹の湯」に寄る。研ちゃんとお義兄さんを無視して、タッタカ、タッタカと温泉に足早に向かうお二人。
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まずは旅の疲れをお湯で。温泉ざぶん~と!!!
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神威岬を眺めながら浸かる露天風呂は温泉最高~!!暗くなるとイカ釣り漁船の「漁火」が神秘的な光りをはなつ。これまた最高~!!!
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食事や休憩場所の整った立派な施設。湯上がりのお義兄さんはメールに夢中。
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宿泊先の民宿「一与」に到着。都合で夕食はだめでしたが、次回は是非と、グルメメンバーは誓い合ったので有ります。
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体もさっぱり、気持ちもさっぱりして夕食にカマさんを誘うため、漁港に向かうグルメメンバーたち。
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昼間のにぎわいは何処へやら。波の音だけが、たぽん、たぽんと漁港に響きわたるだけ。
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カマさんを愛車オデッセイに乗せ今夜の夕食場所「みはらし荘」へ直行。
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カマさんリラックマ「なにゃ~く~っ!」とメニュー表を見る。「まずは、しゃけじゃ~!」、「おりゃ~あ、ひやじゃけ、のむっじゃ~あ!」で酒盛りがはじまり、料理は刺身の盛り合わせと鍋を注文し、ビールビール、酒お酒でカンパ~ィ!!!
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和ちゃんの話では、研ちゃんとカマさん二人だけでも一升ちかく飲んだとか。
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ネパールから来たと言うプレムさんが、自分たちの食べる(まかない料理)スープカレーをわざわざ持ってきて、研ちゃんに(何故か研ちゃんカレーツーにみられた)食べてみてとなった。
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彼はこんど研ちゃんを連れて、厨房を抜け店の裏に植えてある三種類のハーブと、自分の作った自家製の燻煙箱の説明をしてくれ、かつ、燻煙中のタコまで私たちにご馳走してくれたのです。コックさん感謝です。あなたのカレーとタコの薫製は最高デアリマシタ!!!
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惰性の付いたカマさん「あっちゃ~いきゃー!こっちゃ~まがれ!こっちゃ!こっちゃ!!」と運転手の和ちゃんに指示し、美国の街の中を走り回ることとなる。
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店に入るなりマスターゴリ照れ顔いきなり「カマ、ビールっきゃーぁ」カマさんリラックマ「あ~ぁ・・・うん・・・おぉーっ」
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ここ「やまとみ」さんの焼き鳥はグットでした。炭火焼きもこだわりの一つですが、鶏肉、中でも砂肝やハツ(心臓)などの臓物系の好きな研ちゃん男性「マスター!これ肉OK牧場、最高においしいっす!!」
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ラーメンアップロードファイルを分け合い、もくもく食べる姉とお義兄さん。
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あっちゃ~!こっちゃ~!のカマさんに「カマさんもう十分ですから、もう帰って寝ましょうよ」となだめ、カマさんを自宅に届けてから民宿「一与」の床についたのであります。
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民宿「一与」からの美国漁港。おやすみなさい月つづく。



















                                 
                                      
            

神わざ

2009/10/16
category - ひとつぶの麦の物語
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ブログの拍手やコメントありがとうございます。「うわさ通り美味しかった」とか「パンをつくり続けて下さいね」なんてコメントを頂戴し、研ちゃんおもいっきりごめんなー!泣きました。これマジです。ボロボロ状態でした。この道への決断は、まさに、この喜びのための決断だったんだと確信しながら仕事をする毎日です。
お客様の喜ぶ笑顔が最高です。朝、2時に起き、ひたすら捏ねっては焼きの繰り返しですが、毎日来てくれるお客様や美味しくてまた来ましたと言うお客様、看板を見て寄りましたと言うお客様の全てが感謝、感謝、大感謝です。涙、涙、涙で有ります。しかし、これって神わざ的な出来みたいですよね。
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お客様とリーちゃん。
あっ!そうそう、リーちゃんの手作り弁当ですが、ついに研ちゃんゲットしました。
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リーちゃんのお弁当。
と言っても写真だけですがう~ん残念。しかし、この写真もわざ的でしょう。えっ!ストカー的わざだって。

                                 
                                      
            

だれの責任

2009/10/15
category - ひとつぶの麦の物語
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OPENとCLOSEの看板をぶら下げる台の設置を、大手リビングホーマー社長テッちゃんハリーと大手クリーニング店社長の裕ちゃん顔4にお願いしたところ、二人は心良く引き受け、電動ドリルを引き連れておおはりきりでやってきた。二人は研ちゃんの意見など聞く耳持たず状態で、チームワークよく、元気に電動ドリルでネジを打ち込み出したので有ります。その場所とは、和ちゃんに言われた位置、場所とはまったく違ったところなのです。
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和ちゃんの要望は郵便受けの横だった。二人が納得して付けたのは、遙か上なのです。
翌日、外でテッちゃんが和ちゃんにハリー「裕ちゃんと研ちゃんで付けてましたよ。僕はドリルを持って来ただけですから」、午後、裕ちゃんが来て和ちゃんと話ていたので研ちゃん行ってみると、裕ちゃんいきなり顔6「お前達二人がここだって言うから俺はドリルでネジを打っただけだ!」
にっこり「研ちゃん、わたしは郵便受けの横っていいましたよね怒男性「でも・・・ゆう・・・てっ・・・やり直しますかう~ん
                                 
                                      
            

リーちゃんに脱帽~!

2009/10/13
category - ひとつぶの麦の物語
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リーちゃんは女の子よく働く、よか嫁じゃ!(と言っても我が家の嫁じゃありませんが)レジに洗いにパンづくり、まさに七変化なのです。研ちゃん男性リーちゃんあってのひとつぶの麦だよね~」和ちゃんにっこり「そうそう、リーちゃんのおかげよ!」なんて会話はしばしば。
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研ちゃん最近狙っている物が有ります。それはリーちゃんの手作りお弁当弁当なのです。研ちゃんの「ほっとシェフ」の弁当と交換しょうと言っても、リーちゃん女の子やだ!やだ!やだ~っ!」の連発。これでは研ちゃんただのストーカー。でもやっぱり「食べたい!食べたい!食べた~ぃ!」明日も狙います。
                                 
                                      
            

店じまい

2009/10/12
category - ひとつぶの麦の物語
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朝晩冷え込みますね~。しばれるね~。なんて会話が聞こえてくる季節。ひとつぶの麦では壁を壊して店舗にしたため玄関から来る冷気を想定し、閉店後にカーテンを掛け寒さ対策をすることにしました。
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子供の頃の商店の店じまいを思い出します。さみし~い!だから開店がまちどうし~い!
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りーちゃん女の子の売場がわです。
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実話このカーテン・レールを支えている金具に研ちゃん男性のこだわりがあるのです。アメリカでライフルを乗せていたと言うこのライオンらい2。渋いんじゃないかい~!
                                 
                                      
            

明治、大正、昭和

2009/10/11
category - ひとつぶの麦の物語
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明治、大正、昭和、いったい何時のはてな時代の絵文字名を入力してください時計なのはてなボックス
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骨董屋で研ちゃんを見つめて彼時計「僕をひとつぶの麦で使って下さい!」と語り掛けて来ました。研ちゃん男性和ちゃん~!この時計見てみて~!」和ちゃんにっこりさいよう!!!」と言ったことで、レジちゃんと並んでフロント担当となりましたので宜しゅうおたの申します。
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どうです~。雰囲気いいでしょう~。えっ・・・なんで・・・て、もちろんゼンマイ!もちろん手巻!もちろん常識!
                                 
                                      
            

やっと一週間

2009/10/10
category - ひとつぶの麦の物語
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やっと一週間が終わりました。
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正直言って体はくたくた、しかし、心はふわふわもちもちと言ったとこです。何故って絵文字名を入力してくださいこんなに多くの人と出会い、そして、パンを通してのふれあいに感謝、感激無くして語れませんと言ったところです。
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こんな小さなパン家なのに並んでくれたり、探してくれたり。(何度も来て買えなかった人に福助すみません)
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ここに多くの人が集まり、そして「美味しかったよ!ふわふわもちもちで!」
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ここから多くの人に語りかけ(和ちゃんにっこりはリーちゃん女の子「研ちゃんは語りすぎよ!特に女性には!」研ちゃん聞こえました)この無口な研ちゃんをつかまえて、まったく失礼なやっちゃ。
和ちゃんと二人で厨房の掃除をしながら、一人ひとりのお客さまを大切にしようよ。美味しいパンを作って喜んでもらおうよ。これが来てくれた皆様への恩返しだよねと。
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今、一人で反省会。赤ワインとチーズ(ぼっくさんの開店祝い)で、パンがない!パン家なのに。あの酵母パンが売れ残っていればう~ん残念、しかし、嬉しい!超うれしい!!!
                                 
                                      
            

チーズベーグル

2009/10/10
category - ひとつぶの麦の物語
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チーズベーグル 200円
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ベーグルの生地にダイスチーズを巻き込み、ピザ用シュレッドチーズとパルメジャンチーズを載せ、ふわふわに焼き上げた贅沢なベーグル。
                                 
                                      
            

和ちゃんがイラストに

2009/10/09
category - ひとつぶの麦の物語
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大変ご迷惑をお掛けして居ります。今日もパンが完売、買えずに帰ったお客様に男性研ちゃんとにっこり和ちゃんより、深くお詫び申し上げます。
看板娘の女の子リーちゃんが和ちゃんのイラストを作ってくれました。サンキュー!
s-IMG_0711.jpg写真をクリック
リーちゃんの漫画テクニックには脱帽ですわ・・・。
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これってレジちゃんの横に貼って有り、マイバックのお願いなんです。エコ・・・経費・・・節減・・・。
女の子リーちゃんとテレビレジちゃんからのお願いで~す。
                                 
                                      
            

看板娘登場

2009/10/07
category - ひとつぶの麦の物語
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今日も完売でした。午後、小学生がひとりでパンを買いに店にきました。二人は男性にっこり「こんなパンの売り方っていいよな~ぁ、いいよね~ぇ」と、言いながら残り少ないパンを並べて店番をする二人でした。
研ちゃんがイラストに登場はてなまずは写真をクリックして見て下さい。
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釧路町のホ○マ○クでブラックボードを購入、レジ担当のリーちゃん女の子にお願いしたら、な・な・なんと研ちゃんの顔、イラストではないですか!!!感激!!!
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ボードにはメニューや完売のおしらせが書かれ、研ちゃんのイラストも左上にジャージャージャン!登場ですわ。照れるな~ぁ。(和ちゃんがりーちゃんにひそひそと、誰も研ちゃんの顔だなんて言っていないのにね)研ちゃん聞こえました。ちゃんと。でも似てるのだ!
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和ちゃん(右)とレジ担当のリーちゃん(左)。リーちゃんの笑顔を是非見に来て下さい。
                                 
                                      
            

ゆずり合い

2009/10/05
category - ひとつぶの麦の物語
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ひとつぶの麦の店内では、待っているお客様どうしの助け合いがはてな
それは、完売のため買えないお客様が多く発生する中、買う順番が来た客様が残り2個しかない場合、後続の方へ1個ずつ買いましょうかと、ゆずり合っていることです。
s-IMG_0678.jpg完売後のレジ
開店して4日目、まだ買えない、口に出来ないというお客様に一日でも早く食べて頂いたいと願う研ちゃんと和ちゃんなのです。毎日並んで頂いている皆さん「感謝、感謝、大感謝です。」
今日、親友裕ちゃんが来て顔1最近パン食べていないぞ!」と不満を漏らすので、研ちゃんは男性俺だって食べてないぞ!!」と、その時和ちゃんがにっこりわたしだって食べてません!!!」
                                 
                                      
            

開店

2009/10/02
category - ひとつぶの麦の物語
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10月1日、ついにスタートしましたひとつぶの麦
s-IMG_0664.jpg写真をクリック
オープンの準備をしている和子さんの腕に、どこからか一羽の鳥が飛んできて止まった。
s-IMG_0662.jpgヒガラ
幸福を運ぶ鳥なのか。神様の使いなのか。男性研ちゃんとにっこり和ちゃん「幸先がいいんじゃない~!!!」
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開店前のひとつぶの麦(入口の横に大きな花が、娘の嫁ぎ先のお父さんから)
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真心こもったお花が入口から店の中までいっぱい。
ところでパンは売れたのって・!?
男性にっこり「毎度ありがとうございます。本日は完売でございます。」と言った分けで、木・金・土曜日すべてが完売でした。オープンの10時にはお客様が並び、ありがたいのなんのて涙がちょちょん切れるほど嬉しいことなのですが、なれない仕事に二人の体はボロボロ状態といったとこです。しかし、二人は友人知人の励ましと、お客様の笑顔に「幸せだね」と喜びを感じ、こねっては焼きの繰り返しを続けた分けです。パンを売場に並べたところを写真に撮り、ブログで皆さんに紹介しようと思ったのですが、開店前にお客様が来たため準備に追われ、結果一枚も撮ることが出来ませんでした。残念。しかし、嬉しい。お客様の「美味しかった」の一言に感謝、感謝、大感謝です。来週もがんばりますので、また応援、よろしくお願い致します。


                                 
                                      
    

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