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【  2014年04月  】 

雑誌掲載のお知らせ!

ひとつぶの麦の物語

2014.04.28 (Mon)

HO「4月号」(定価580円)ひがし北海道食べ歩き(定価880円)fit「5月号」(道新無料配布誌)      お店にとっては最高の宣伝をして頂き、心より感謝申し上げます。今後とも美味しいパン作りに邁進し、多くのお客様に喜んでいただけるように精進して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。...

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最高の演出

ひとつぶの麦の物語

2014.04.27 (Sun)

リハビリで釧路の病院に向かう途中、茅沼の田中さんの家にお邪魔いたしました。最近バイクに無性に乗りたくなり、HONDA(50CC)の面白いバイクが有ると聞いたので、さっそく拝見させてもらう事にいたしました。こんなバイクの座席シートの上に、ゴーグル付きのシルバーのヘルメットをさり気無く載せ、そしてお店の出窓の前に置く(飾る?)、これって最高の演出ですよね。バイクを見た後にログハウスに案内され、流派までは...

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春夏秋冬

ひとつぶの麦の物語

2014.04.20 (Sun)

パンの仕込みは真っ暗闇からのスタート、パン屋の仕事は超~早い。仕込みから始まったパン作りも、焼成(パン焼き)が近づくつれ、表の景色も薄っすらと明るくなり出してくる。パン作りで最も忙しくなるのが、全ての作業が重なるこの時間帯なのだ。パンを作りながら季節を敏感に感じるのは、太陽の出没(日の出)と高度の変化。春、夏、秋、冬、春夏秋冬、四季折々、ステンド・グラスを通して差込む朝の太陽の輝きは、何故か希望に...

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春の兆しが

ひとつぶの麦の物語

2014.04.15 (Tue)

釧路の行き帰り、車窓から目に飛込むのは急速に進む春の兆しです。湖を覆っていたあの分厚い氷も今は融け、野鳥たちにとっては最高の餌場が出来たようです。2月の自動車事故の怪我で、釧路の東北海道病院に治療に通っています。治療の部位は首と肩で、首は鞭打ち、肩については筋に損傷が有るとの事でした。長期化するようであれば手術も考えると言われ、週に一回ですが回復に向けリハビリに通うようにしています。怪我の功名!雨...

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商売って

ひとつぶの麦の物語

2014.04.06 (Sun)

雨が降ったと思ったら今日は雪が、何だか商売泣かせの天気が続いた一週間でした。「今度、根室市に転勤で行く事になりました!」とわざわざパンを買いながら挨拶に来てくれるお客様もいれば、標茶に転勤して来ましたと言って、初めてパンを買いに来てくれる客様もいます。別れと出会いの季節ならではの人の移り変わりに「これが商売というものなのかなぁ~?」と、複雑な気持ちでお客様の対応(パン作り)に右往左往する二人なので...

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値上げ

ひとつぶの麦の物語

2014.04.01 (Tue)

いよいよ8%が始まった・・・。買い忘れはないですか?と騒いでいた昨日まで、車にテレビに日用品、負担増を考えての買いだめ商戦、その効果はいかに? オープンして5年目、原材料の値上げが続いた挙句に消費税までもがUP、ギリギリの経営努力もついに限界、4月から値上げに踏み切ることとなりました。皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 いのちのパン「主の声に耳を澄ます...

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プロフィール

ken3179

Author:ken3179
小さなパン家「ひとつぶの麦」のブログへようこそ!
33年間勤めたJAを早期退職し、愛する妻の和ちゃんと二人で、自宅の玄関を改良してのパン屋づくり。未知(職人)の世界へのチャレンジです。
二人の共通の趣味は登山と食べ歩き。個人的には、私(研ちゃん)は似顔絵とカメラ、和ちゃんはお花とステンドグラス。
そして二人には可愛いお孫ちゃんが二人、最近は生意気で可愛く無い時も有りますが!

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