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ken3179

Author:ken3179
小さなパン家「ひとつぶの麦」のブログへようこそ!
33年間勤めたJAを早期退職し、愛する妻(和ちゃん)と二人で、自宅の玄関を改良して始めた小さなパン屋。未知(パン職人)の世界へのチャレンジです。
二人の共通の趣味は登山と食べ歩き。個人的には、私(研ちゃん)はカメラと音楽鑑賞(クラシック音楽が大好き)、和ちゃんはステンドグラスとガーデニング(バラが大好き)。
そして二人には可愛いお孫ちゃんが三人、最近は生意気で可愛く無い時も有りますが!

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ちょっと贅沢な晩酌放浪記

2019/06/22
category - 晩酌放浪記
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午前2時半から起きパン作りをして、午前8時に和ちゃんは娘たちと札幌に旅立ちました。店舗の販売のパンと予約のパン作り、さらに午後からはチーズフェアのパンの同時進行、カウンターに並んだパンを見ただけで恐怖感に襲われました。スタートしてみると思ったよりスムーズに作業が捗ったように感じます。パンの発酵と焼きとお客様のご来店が重なった時が2~3度有り、この時だけははちょっと焦りましたが、まさに案ずるより産むが易し、あれこれ考えているより気力で乗り切って行くしかないのです。仕事が終わったら完全に飲みモード、酒の肴の買い出しに出掛けました。ウニとホッキとエビとツブが「ズバリ○○○円」で売っていたので迷わず購入、今日は頑張ったのでちょっと贅沢な晩酌放浪記にしちゃいました。ツブは甘醤油で煮て、冷え冷えビールとウイスキーの水割りのお供に。ホッキとエビはオリーブオイルとバターで炒め、最後は赤ワインで蒸して完成、エビは殻ごと食べれました。〆のご飯はウニ丼、わさび醤油を掛け一気食いしました。当然目が覚めたら、カウチソファーで寝てました。
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ワイン
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